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豆干香卤电商作为零售的后起之辈，发展落后于超市、专卖店等形式。作为线上起步较早的品类，零食电商发展与零售电商发展几乎同步。
对于现如今的大部分消费者来说，大家在消费的时候一般都会注重品牌效应，尤其是豆干香卤这样的食品消费。随着食品平安问题层出不穷，只有欣果铺子这样的知名品牌才能给消费者品质保证，更容易获得顾客的信赖，也能帮助投入者迅速打开市场。
从销售模式方面来看，未来豆干香卤市场将呈现以线上为主，线下为辅的发展趋势，线上多元化、灵活的营销、销售方式将是豆干香卤市场竞争力的核心体现方式。在这样的趋势下，显然欣果铺子这个休闲零售市场的前浪正在被后浪拍在沙滩上。
目前，欣果铺子已达成全渠道会员突破8000万，超过4亿人次购买的实力战绩，是名副其实的豆干香卤巨头之一。不过随着此次成功上市的到来，整个豆干香卤行业又将面临着新的情况。
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