玉环欣果铺子豆干香卤 畅享10元...
2025-09-07
消费者对饼干糕点的要求不断升级，饼干糕点市场细分出：玩趣零食、严选品质、功能零食、农货国潮、儿童零食五大新趋势。其中，玩趣已经成为线上零食品类发展的下一个重点突破口，既要好吃又要好玩成为越来越多消费者选择饼干糕点的主要考虑因素。
消费需求多元化，健康享乐诉求凸显。饼干糕点的场景日益丰富，已经从充饥饱腹的需求转变为休闲享受的需求，使用场景包括办公室零食、 代餐、郊游旅行、聊天、消磨时间、饮品搭配等场合。通常被用于满足消费者更高层次的需求，如健康诉求、享乐诉求，而非类似正餐的饱腹食品。饼干糕点的范围越来越广，非正餐、可代餐的食品都可以被发展为饼干糕点。
饼干糕点由于细分定义不同，没有准确的行业规模，一般认为核心品类的市场超过4000亿。细分行业中以坚果炒货为代表，约1700亿，增速11%。整体行业规模大、增速快，同时增长空间大，未来还有非常多的想象空间，自然使得零食赛道备受关注。
作为行业人，都应该关心行业发展趋势。既然大家有心投身于休闲食品合作行业，就应该关心零食销售的发展趋势，了解到如今顾客购买饼干糕点是怎样的一种心理和需求。
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